Balení ryb a mořských plodů

Balení ryb a mořských plodů

Ochrana před nežádoucími vlivy prostředí

Popis procesu

K ochraně ryb a mořských produktů před nežádoucími vlivy prostředí slouží vhodný způsob balení. Pokud jsou produkty baleny bez použití ochranné atmosféry, jsou vystaveny atmosférickým podmínkám, které mohou vést k nežádoucím změnám produktu. Mezi hlavní nežádoucí vlivy patří především oxidace způsobené vzdušným kyslíkem nebo také mikrobiální napadení bakteriemi a plísněmi. Tyto nežádoucí vlivy lze potlačit nebo snížit balením v modifikované atmosféře. 

Kontaktní formulář pro každou stránku

Kontaktujte nás

Formulář

Kontaktní formulář

Při zpracování vaší registrace došlo k chybě. Zkontrolujte zadané informace.

Odesláním souhlasíte s našimi podmínkami zpracování osobních údajů.

Text k určení Obnovit CAPTCHu